01｜AMA酒庄秒懂小卡片
先来说说这次垂直品鉴的个人感受吧。大体来说，我觉得有6个要点想和大家分享：
第一，年份之间的差异极大。
受雨水与温度变化的影响，瓏岱在不同年份间的表现差异甚至超过了波尔多。各年份的风格各具特色，有的更奔放，有的更内敛。正因如此，在购买Long Dai或Hu Yue之前，我建议大家先明确自己偏好的风格，否则容易因个别年份而对酒庄形成片面的印象。关于每个年份的具体特征，我都在酒评中做了详细记录，建议大家去网站上仔细查看。
第二，瓏岱的“底色”。
如果要在差异巨大的年份中寻找共性，我认为它们都拥有鲜活多汁的口感、咸鲜而收拢的收尾，以及克制而精准的香气表达。这些特质贯穿始终，也构成了瓏岱的“底色”。
第三，融合度正在成为瓏岱的杀手锏。
在2021年份之前，酒中各个元素之间的衔接仍略显生疏；而到了2022年份，整体的节奏开始变得更加协调、顺滑。我甚至可以通过品鉴，感受到酿酒团队在以往年份中不多见的从容感。
第四，干热年份出精品。
以2019年份为例，我与瓏岱酒庄团队的看法略有不同。酒庄认为，干热年份未必能准确诠释瓏岱温柔的风格特点；但在我看来，在这样一个年份波动比较剧烈的产区，干热年份反而能赋予酒体更好的集中度与能量感，也展现出该产区少见的阳刚气质。当然，这样的年份对种植团队来说意味着灌溉的工作压力陡增。
第五，来自马瑟兰的惊喜。
在马瑟兰比例较高的年份，瓏岱总能展现出独特的甜美感，同时酒体的融合度也更加顺畅。这一点在2021年份（马瑟兰占31%）与2022年份（占34%）表现的尤为突出，对我所强调的“酒体周围的包裹感”，有立竿见影的效果。